Синонимы: Кальций цитрат, Е333, Кальций лимоннокислый четырехводный тетрагидрат, цитрат кальция, Три-кальция цитрат 4-водный
Химическая формула: Ca3(C6H5O7)2.4H2O
Международное название: CALCIUM CITRATE
Внешний вид: порошок белого цвета
Гарантийный срок хранения:1 год
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении, вдали от источников воспламенения
|
Спецификация |
|
|
Молекулярный вес |
570.51 |
|
Основное вещество |
97,5-100,5% |
|
Потери при высушивании |
10,0-13,3% |
|
Содержание тяжелых металлов, не более |
0,002 % |
|
Содержание As, не более |
0,0003 % |
|
Содержание F, не более |
0,003 % |
|
Cодержание воды |
10,0-13,0 % |
Кальций лимоннокислый или кальций цитрат тетрагидрат — представляет собой бесцветные кристаллы или белый порошок с сильно кислым вкусом. Цитрат кальция разрешен к применению в РФ и отвечает всем гигиеническим нормам.
Получение
Кальций лимоннокислый, цитрат кальция получают из лимонной кислоты путем ее взаимодействия с эквивалентным количеством гидроксида кальция.
Применение
Кальций лимоннокислый применяется
• в пищевой промышленности в качестве добавки (Е 333) при изготовлении кондитерских изделий, в качестве регулятора кислотности, стабилизатора, фиксатора окраски и, что может быть самое важное, источника усваиваемого кальция,
• в фармацевтике,
• в лабораторной практике, а также в других отраслях промышленности.
30.10.2017
Учёные из Германии, Швейцарии и Нидерландов провели исследование по осязанию бактерий, показавшее, как именно бактерии реагируют на встречающиеся на пути преграды. © Kateryna Kon / Фотодом / Shutterstock Несмотря на свою довольно простую одноклеточную структуру, бактерии показали, что мог ...
25.10.2017
Исследователи из США, Швеции и Японии выделили пигментный и мышечный белки из останков детенышей морских черепах, живших 54 миллиона лет назад. Работа ученых подтверждает высокую устойчивость белковых молекул. Морская черепаха Tasbacka © Rene Sylvestersen / commons. Wikimedia .org ...
24.10.2017
Ученые из Австралии, Швеции, Канады и США установили, что вирусные частицы ВИЧ в организме больных тихо «сидят» в неактивном состоянии в иммунных клетках определенного вида. © Kateryna Kon / Фотодом / Shutterstock Вирус иммунодефицита человека относится к ретровирусам и остается ...
